Overzicht

Verfijnd bouquet van witte bloemen en een grote finesse. Bij oesters, schelpdieren, krab of kreeft.

Franse wijnMouserende wijn
Bourgogne: Cremant de Bourgogne Pur Chardonnay Bourgogne: Cremant de Bourgogne Pur Chardonnay

Proefnotitie: In de neus humus, varen, mineralen, gevolgd door fruit van vijgen en morellen. In de mond zeer levendig, met fijne zuren en vers rijp fruit van perzikken, zuidvruchten, appeltjes.

Franse wijnMouserende wijn
Champagne:  Champagne Charles Heidsieck Brut Reserve Champagne:  Champagne Charles Heidsieck Brut Reserve

Onze huischampagne, blend van 20% Pinot Noir, 10% Chardonnay en 70% Pinot Meunier.

Mouserende wijnFranse wijn
Champagne: Lionel Benoit Brut Magnum Champagne: Lionel Benoit Brut Magnum

Onze huischampagne, blend van 20% Pinot Noir, 10% Chardonnay en 70% Pinot Meunier.

Franse wijnMouserende wijn
Champagne: Lionel Benoit Brut: euro 24,95 Champagne: Lionel Benoit Brut: euro 24,95

Assemblage van 60% Pinot Noir en 40% Pinot Meunier.

Franse wijnMouserende wijn
Champagne: Lionel Benoit Rose Brut: euro 27,95 Champagne: Lionel Benoit Rose Brut: euro 27,95

De wijn heeft een mooie fris en volle mousse met iets van meloen, honing, boter en een hint van Brandy. De wijn kan mooi combineren met tapas zoals ham, gerookte amandelen, pittige garnalen met sherry of mosselen.

Spaanse wijnMouserende wijn
Penedes:  Cava Portium Brut Penedes:  Cava Portium Brut

Lichtgeel met groene tinten. Fijne mousse. In de neus veel fruit als appel en peer, floraal maar ook wat boter. Daarnaast ook gistings- en rijpingaroma’s. In de mond lekker rijpe appel en een goed geïntegreerde mousse. Niet teveel restzoet en een lange af

Spaanse wijnMouserende wijn
Penedes:  Torello Mata, Brut Reserva 2008 Penedes:  Torello Mata, Brut Reserva 2008

Geweldige top Cava. De wijn krijgt een rijping van minimaal drie jaar en wordt zonder toevoeging van suiker gemaakt. Dit kan alleen met het allerbeste materiaal. Zeer fraai, met een fijne mousse en een complexe, intense smaak. Deze Cava is op het niveau v

Spaanse wijnMouserende wijn
Penedes:  Torello Mata, Cava Brut Nature Gran Reserva 2007 Penedes:  Torello Mata, Cava Brut Nature Gran Reserva 2007

Strogeel met gouden glans. Fijne mousse. In de neus zeer precies met fris en rijp fruit en zachte toasttonen. In de mond een sublieme mousse-integratie, droog met een enorme mineraliteit. Het rijpe fruit en de toast zetten door tot in de enorme afdronk.

Spaanse wijnMouserende wijn
Penedes:  Torello Mata, Cava Kripta Gran Reserva 2006 Penedes:  Torello Mata, Cava Kripta Gran Reserva 2006

Elegant mousse with delicate bubbles and aromas of freshly baked bread.

Zuid afrikaanse wijnMouserende wijn
Robertson: Viljoensdrift, Cape Vintage 2008: euro 15,45 Robertson: Viljoensdrift, Cape Vintage 2008: euro 15,45

Frisse licht roze kleur. In de geur zijn elementen van aardbei en abrikozen waarneembaar. De smaak is prettig, zacht met frambozen en cassis indrukken. Licht zoetje in de afdronk.

Mouserende wijnRose
Veneto:  Prosecco rose La Gioiosa, 5,50 euro Veneto:  Prosecco rose La Gioiosa, 5,50 euro

Deze frisse, geurige bubbeltjes hebben een fruitige en bloemige smaak, met hints van rijpe gouden appels en kleine bergbloemen. Deze harmonieuze bubbeltjes doen het uitstekend als aperitief, maar zijn ook een topper bij een ontbijt (op bed?), bij antipast

Mouserende wijn
Veneto: Prosecco Frizzante  Villa Sandi, 12,85 Veneto: Prosecco Frizzante  Villa Sandi, 12,85




Toon #